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giovedì 19 aprile 2018

Ravioli agli Asparagi .

Ciao a tutti !!!
Dopo che mio marito porta a casa un bel mazzo di asparagi selvatici , mi viene voglia di un bel piatto di ravioli agli asparagi e avendo a disposizione  il Grattugiato fresco " Bella Lodi" e tanta fame , Mi metto subito all'opera e vi scrivo la ricetta !! 
 
INGREDIENTI PER IL RIPIENO  :
  • 2 Mazzi di Asparagi 
  • 3 Patate medie rosse 
  • 50 g. di Grattugiato fresco "Bella Lodi" 
  • 1 Pizzico di Sale  , Aglio per insaporire . 
INGREDIENTI PER LA PASTA :

  • 220 G. DI Semola rimacinata 
  • 80 g. di Farina 00 
  • 150 g. d'acqua 
  • 1 Cucchiaio d'Olio Evo 
  • 1 pizzico di sale . 
PROCEDIMENTO
Per prima cosa , mettiamo le patate a lessare ,le puliamo e le passiamo nello schiaccia patate .  Puliamo gli asparagi e li facciamo a piccoli pezzi , in una padella mettere un po' d'olio uno spicchio d'aglio e gli asparagi , li facciamo insaporire e aggiungiamo l'acqua  sino a ricoprire gli asparagi e alla prima bollitura , mettiamo 1 dado . Facciamo cuocere il tutto sino ad avere consumato ( non del tutto ) l'acqua di cottura . 
Pronti questi ingredienti , li mettiamo in un recipiente capiente , le patate , gli asparagi , un trito d'aglio , il Grattugiato fresco "Bella Lodi" , un goccio d'olio d'oliva e amalgamiamo il tutto . Lasciamo riposare il ripieno in modo che abbia il tempo di insaporirsi . 
 

Ora prepariamo la pasta , che poi e' lo stesso impasto che utilizzo per fare i Culurgiones ( che io adoro ) 
In una spianatoia , mettiamo la Semola rimacinata , la farina e il sale  , al centro versiamo l'olio e incominciamo ad impastare , piano piano versiamo l'acqua , sino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo . 
 
Ora con l'aiuto della sfogliatrice , tiriamo la pasta che non sia molto spessa . 
 
Ricaviamo dei dischi con l'aiuto di un coppapasta  o se preferite con un bicchiere . Adagiamo un cucchiaino colmo di ripieno  al centro
 
, lo copriamo con un altro disco di pasta e chiudiamo sigillando bene i lati , aiutandoci con i lembi di una forchetta .
 
Finita la preparazione , dei ravioli , mettiamo l'acqua a bollire , la saliamo e mettiamo a cuocere i ravioli ( ci vuole veramente poco tempo di cottura e una pasta veloce da cuocere , tipo 5 minuti ) e si possono gustare con un semplice sugo al pomodoro e una spolverata  di Grattugiato fresco 
 
Buon Appetito !!!!!!  

Per oggi e' tutto ,  non mi rimane che salutarvi e alla prossima !!!! 




domenica 8 aprile 2018

BELLA LODI IL FORMAGGIO DALLA CROSTA NERA

Ciao a tutti !!
Oggi con grande piacere , vorrei presentarvi una collaborazione gustosa , ho impiegato un po' a parlarvene , ma' ora dopo aver provato tutti i formati ,sono pronta a raccontarvi la mia esperienza .
Adoro il formaggio in generale , il Grana in particolare sia per elaborare qualche ricetta dal sapore delicato sia per condire la  pasta . Ma' dopo aver avuto l'opportunita' di provare non un Grana qualsiasi , Bensi' "BELLA LODI" . Mi ha conquistata letteralmente non solo a me, ma' anche la mia famiglia .
Dal sapore eccezionale e delicato e dai formati pratici inoltre BELLA LODI e' naturalmente privo di lattosio   . Ho avuto l'opportunita' di provarli di persona e vi posso garantire che sono il top !!
BELLA LODI , ha una sua particolare  caratteristica : la crosta nera per omaggiare la tradizione Lodigiana , ottenuta da colori naturali . 
La storia di questa azienda la trovo molto interessante  , comincia tutto a Lodi nel 1947 , quando tre giovani fratelli si laureano a Milano e da li' prendono la decisione di trasformarsi in imprenditori  del settore caseario , utilizzando l'azienda agricola paterna e costruendo cosi' il loro primo caseificio , utilizzando il latte di propria produzione e quelle di alcune cascine nei dintorni . E da li' parti il loro primo successo , tanto e' vero che nel 1958 il secondogenito l' Architetto " Giovanni Pozzali "inaugura il nuovo caseificio a Casaletto  Ceredano e negli anni 90 diventata ormai "Lodigrana " cresce sempre di piu' e si diversifica , facendo conoscere  le loro specialita' casearia  che tuttora si contradistinguono per il loro sapore inconfondibile e la loro qualita' ed unicita' , ottenendo un successo internazionale  !! 
 Questi sono i prodotti che molto gentilmente mi hanno inviato ed  ho avuto il piacere di  ricevere e degustare , in tutto il loro sapore . 
 
Andiamo per ordine . Iniziamo dal  "Grana Lodigiano" ovvero il loro prodotto di punta  : il Grana dalla crosta nera .  
 
Tutt' oggi come tradizione vuole  , ogni forma viene dipinta a mano , con colore nero di origine naturale . Solo dopo la sua giusta stagionatura , ogni singola forma viene giudicata da tre maestri casari e solo dopo essersi accertati che corrisponda ai requisiti richiesti ( colore , pasta e profumo) viene classificata come " BELLA LODI"

 
Con il suo profumo intenso , fragrante , dal sapore pieno  , ho potuto gustare in pieno , tutte le sue particolarita' , grattuggiato a scaglie in un piatto di spaghetti al tonno 
 
Dal sapore delicato , l'ho apprezzato molto anche perche' lo si puo' utilizzare in mille modi e non delude mai . 
Il "Grattugiato fresco "Bella Lodi" privo di lattosio 
 
iL Grattugiato fresco e' quello che viene utilizzato di piu' in cucina per condire i nostri piatti , molto comodo nella sua confezione "apri e chiudi" in modo da poterlo  riporre in frigo senza che perda il suo gusto e il suo profumo . 
 L'ho utilizzato anche per una ricetta che in seguito vi postero' : Ravioli con asparagi !!
 Vi posso garantire che sono rimasta molto soddisfatta , della riuscita del piatto !!
 
 
Infine ,  l'elegante e il particolarissimo " RASPADURA" un prodotto tipico del Lodigiano . 
  
E' un prodotto unico e raro ed e' assolutamente artigianale , . La forma di formaggio "giovane" viene sfogliata a mano  con una lama speciale ,da un casaro esperto , creando cosi' delle soffici sfoglie , lunghe e compatte 
 
La "Raspadura" , soffice e leggera e' molto scenografico e decorativo  , si scioglie letteralmente in bocca , esaltando tutte le caratteristiche del formaggio . Non ho resistito ed ho voluto provarla nella pizza . 
 
Nella pasta 
 
Insomma non delude mai , in qualsiasi piatto  lo si vuole provare . Devo confessare , che appena aperta la confezione una sfoglia attirava l'altra e in men che non si dica e' terminato ....... 
Una cosa pero' e' certa , "BELLA LODI" in qualsiasi modo lo gustiate , non delude mai , un Grana veramente buono , genuino , senza lattosio ed altamente digeribile . Ha veramente tante caratteristiche per tutti i gusti e per i palati piu' esigenti . 
 Ringrazio l'Azienda per la fiducia e per questa gustosa collaborazione . Vi invito a visitare il loro sito per conoscere il mondo "BELLA LODI ":  http://www.bellalodi.it/ 
Per conoscere meglio la Raspadura e la sua particolarita' : http://www.raspadura-lodigiana.it/ 
Grazie ancora , a presto !!!!! 







domenica 14 gennaio 2018

INTERVALL detergenti per ogni esigenze !!!

Ciao A tutti !!!! Ed ecco a voi la mia prima recensione del nuovo anno presentandovi dei detergenti molto particolari . Il detergenti di cui vi parlo
 
INTERVALL e' un'azienda tedesca  che ci propone , dei detergenti specifici , per lavare i nostri capi in tutta sicurezza . Ad ogni capo il suo detergente , senza piu' rischiare di rovinare il tessuto . Tutti i detergenti Intervall , possono essere utilizzati sia per i lavaggi a mano che in lavatrice . Sono ecologici , infatti non contengono fosfati , per la conservazione ,  vengono evitati anche l’antiecologica formaldeide o il caton e viene usato invece il sorbato di potassio, raccomandato come conservante anche dall’ecotest. La gamma di prodotti INTERVALL è completamente biodegradabile (Test OECD: readily biodegradabile). Questa costante attenzione all’ambiente è stata riconosciuta quando l’ecotest del 1993 ha classificato la gamma di prodotti INTERVALL come “raccomandabile”. La gamma dei  detergenti INTERVALL  sono indicati anche per la pulizia di capi d'abbigliamento per chi soffre di allergie , infatti sono senza profumo aggiunto . 
Grazie a INTERVALL , ho potuto testare ( a scopo valutativo ) la loro gamma di detergenti che ora vi vado a presentare . 
 

 Vi presento meglio i detergenti che ho ricevuto nello specifico : 
TENEMOLL : Detergente speciale per Lana 
 
Specifico per la cura e la pulizia di Cashmere , Lana e altre pregiate fibre della lana .
 
Sappiamo benissimo ( specialmente  la lana ) si infeltrisce molto facilmente , quanti maglioni in lana a cui tenevo tanto ho dovuto buttare , a malincuore ma' ho dovuto rinunciare e sapete il perche' ? ebbene si , non tutti i detergenti sono indicati per questa tipologia di bucato . Con il detergente TENEMOLL , non si corrono rischi , rispetta i colori brillanti e le componenti idratanti , garantiscono alle fibre della lana di mantenersi belle soffici . E' completamente biodegradabile ,non contiene ammorbidente , in questo modo i tessuti di lana , mantengono la loro forma e non si dilatano . 
  • Contiene sostanze Idratanti 
  • Delicato sulle fibre 
  • I colori rimangono brillanti 

TENESTAR : detergente specifico per la pura seta 
 
La seta essendo un materiale molto pregiato , ha bisogno di un trattamento speciale e per non correre rischi , utilizziamo  : TENESTAR .
 
Completamente biodegradabile e Grazie all'assenza di sostanze chimiche aggressive e alle componenti idratanti    , protegge la seta durante il lavaggio e preserva la stoffa dall'irruvidimento . 
  • La Seta mantiene la sua lucentezza 
  • La Brillantezza dei colori rimane inalterata 
  • Il Tessuto rimane morbido ed elastico . 
  •  
 Invece per il Lino e il cotone , utilizziamoTEXBIO .


 
Le sostanze chimiche ed agressive e detergenti artificiali , distruggono l'equilibrio naturale delle fibre
 
 TEXBIO , deterge le fibre , senza danneggiarle , infatti non contiene detergenti artificiali o aggressivi , non contiene sbiancanti ottici o candeggina . I colori rimangono brillanti . TEXBIO , inoltre rimuove le macchie delicatamente e a fondo .
Per una Cura traspirante per microfibre , tessuti sintetici e lingerie c'e' : TENEPLUS  . 

 
Questo detergente e' specifico per la microfibra  , per fare dei lavaggi delicati  specialmente con i costumi da bagno o con l'abbigliamento sportivo . 
 
TENEPLUS : preserva le qualita' traspiranti , il tessuto rimane elastico senza deformarsi e i colori sempre brillanti . 
Nonostante i prezzi di questi detergenti siano un po' altini , va' pero' detto che essendo concentrati , ogni bottiglietta e' sufficiente per effettuare 24 lavaggi a mano e 12 lavaggi in lavatrice  , perche' e' sufficiente un tappo ogni 5 l. d'acqua o 2 tappi in lavatrice . Quindi facendoci  un po' i conti ,il prezzo e' bilanciato dal suo dosaggio economico. 
Detto questo io li consiglio perche' mantengono cio' che promettono , li trovo dei validi prodotti , puliscono a fondo e rispettano le fibre  ,io personalmente li ho utilizzati tutti e mi sono trovata veramente bene questo posso confermarlo, l'unica cosa e' che il profumo va via dopo l'asciugatura e quello mi dispiace un po' . Per il resto e' il Top !!! 
Se anche voi volete acquistare i prodotti INTERVALL , questo e' il loro shop  
Se volete maggiori dettagli , visitate il loro sito INTERVALL .
Ringrazio l'azienda per la collaborazione . 
A presto !!!! 

  .

   














domenica 3 dicembre 2017

I "CARDINALES"

Posso offrirvi un dolce ?
 Il Natale e alle porte e si incominciano a scegliere che dolci presentare in questo periodo , si rispolverano le vecchie  ricette e oggi vi offro un dolce dal nome particolare , semplicissimo da eseguire ma' di grande effetto , ovvero i "Cardinales" un dolce tipico sardo  .

Sono in pratica delle mini tortine , farcite con la crema , con un capellino sopra a forma di cono rosso imbevuto nell'  Alchermes , che ricordano ,il copricapo dei cardinali ,ecco svelato , da dove deriva questo nome .
Ingredienti per le tortine  :
3 uova
300 g. di zucchero semolato
300 g. di farina
mezzo bicchiere di Olio evo
mezzo bicchiere di latte
1 scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema (questa e' quella che preparo solitamente io , ma' ognuno ha la sua collaudata che andra' benissimo lo stesso ) :
500 ml di latte
50 g. di farina
4 tuorli
100 g. di zucchero
1 scorza di limone

inoltre prepariamo :
zucchero a velo
acqua
alchermes
che ci serviranno per i cappellini .
Ora possiamo procedere nella preparazione delle tortine . Lavoriamo bene prima le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico , se' poi avete la planetaria va' bene lo stesso , ma' e' talmente semplice che si puo' fare con un semplicissimo frullino  , poi pian piano aggiungete tutti gli altri ingredienti avendo cura di amalgamarli bene . Ora sistemate il composto all'interno dei pirottini di carta per 3/4
 Infornateli per 20 minuti a 180° , quando abbiamo ultimato la cottura , sforniamo e lasciamo raffreddare .

.  Ora possiamo preparare la crema , sbattiamo i tuorli con lo zucchero , aggiungiamo la farina lentamente avendo cura che non si formino i grumi , aggiungiamo il latte freddo e la scorza di limone , mettiamo sul fuoco e mescoliamo sino a che non diventa densa e la lasciamo raffreddare .Ora si prendono le tortine e si  incidono al centro facendo un cerchio un po' in profondita' , stando attenta a non forare anche sotto e stando attenti ad estrarre il cono tutto intero  .

 Estrarre il pezzo di pasta superiore ,spolverizziamo con lo zucchero a velo , riempiamo le tortine di crema nello spazio centrale .
 Inzuppiamo la parte di pasta tolta nell' alchermes misto con acqua e zucchero e lo rimettiamo sulla tortina , pero' stavolta lo mettiamo al contrario ovvero all'insu' .

 
I "Cardinales" sono pronti !!!! 
 
Semplici e buoni ,  Non rimane che degustarli e a me 
Non mi rimane che salutarvi , alla prossima !!!!! 



Lenor UNstoppables

Ciao a tutti !!!
Ad oggi posso confermare che " Lenor UNstoppables e' il profumatore per il bucato che mantiene cio' che promette , ossia profumo  non stop su' tutto il bucato !!
 Grazie a Desideri Magazine , ho potuto far parte al  progetto e appena e' arrivato il kit , non ho potuto farne a meno di provarlo subito !!
 
Nel kit , erano presenti : 
1 Lenor Unstoppables da 275 g. (per me) fragranza " Fresh " , (questa variante , ha uno spirito marino arricchito da una miscela di aromi minerali e un profumo di giglio )
1 manuale del progetto 
 
Da distribuire ad amici , colleghi e conoscenti :
20 campioni di Lenor UNstoppables da 30 g. che ho distribuito quasi subito , di cui ho ricevuto pareri positivi al 100%.
Questionari per la ricerca di mercato , per intervistare amici e conoscenti . 
 
 
Lenor UNstoppables non e' un ammorbidente , ma' bensi' e' un profumo per bucato ,che penetra in profondita' nelle fibre e non svanisce facilmente , il profumo non e'assolutamente  nauseante , ma' molto gradevole anche dopo diverse ore .
Possiamo decidere noi l' intensita' del profumo , scegliendo la qualita' di perle da aggiungere al lavaggio , con il comodo tappo dosatore . 
 
Sono delle perle semisferiche dal profumo inebriante 
 Semplici da utilizzare : si  aggiunge Lenor UNstoppables  direttamente nel cestello della lavatrice decidendo noi il dosaggio (fino ad un massimo di 3 tappi per lavaggio) ,introduciamo i capi da lavare , infine aggiungiamo il detergente e l'ammorbidente come facciamo di solito , selezioniamo il programma di lavaggio , avviamo la lavatrice e  il gioco e' fatto !!!   Possono essere utilizzate ad ogni tipologia di lavaggio .
Io personalmente mi sono trovata veramente bene , l'ho utilizzato persino per le tende della cucina e per le lenzuola lasciando un  profumo gradevole  per tutta la casa . Devo essere sincera , non vedo l'ora di provare anche  le altre fragranze : "Bliss" e "Lavish"  !!
Voi l'avete gia' utilizzato ? come si siete trovate ?
Grazie a DESIDERI MAGAZINE  per avermi dato questa opportunita' e avermi fatto conoscere " Lenor UNstoppables"
Ora vi saluto , alla prossima !!!!!!!!









martedì 21 novembre 2017

Hellmann's Maionese

Ciao a tutti !!
Dovete sapere che adoro la maionese , per accompagnare  le mie pietanze o semplicemente per gustarmi un panino con pomodoro e maionese ( lo adoro) e infatti nel mio frigorifero non manca mai , essendo sempre alla ricerca di nuovi sapori , ho trovato quella che mi ha conquistata .
Oggi vorrei parlarvi proprio di: " HELLMANN'S Maionese" , che grazie  a "Detto fra Noi" , sono una dei 2000 ambasciatori , che proveranno questa squisitezza . Il pacco conteneva : 1 Hellmann's Maionese top down da 430 ml.
Da distribuire 40 campioni di Hellmann's Maionese da 10 ml.
Schede per la ricerca di mercato
 
 HELLMANN'S , Una maionese che arriva da molto lontano , ma' che ora , finalmente e' disponibile anche in Italia , di eccelente qualita' e dal gusto unico e  inconfondibile  . Realizzata con materie prime di qualita' e con l'utilizzo di uova 100% da allevamento all'aperto . Costantemente alla ricerca di nuovi modi per ridurre l'impatto ambientale per una produzione sostenibile . 
Possiamo trovare:  
"HELLMANN'S MAIONESE " IN VASO DA 430ML. 
"HELLMANN'S MAIONESE " TOP DOWN DA 430 ML. 
"HELLMANN'S MAIONESE " TOP DOWN DA 225 ML.
Io ho portato nella mia tavola con la sua cremosa consistenza "HELLMANN'S MAIONESE " Top Down da 430 ml.comoda e pratica la confezione ,  ed e' stata una piacevole scoperta . L'ho utilizzata sulle patatine fritte e non vi dico quanto sia stata gradita questa maionese , quanto ci abbia stupito , non solo me' ma' anche la mia famiglia . 
 
Devo dire che confronto la nostra maionese , il sapore e' differente anche perche' leggendo gli ingredienti contiene Senape e estratto di paprika , l'ho trovata piu' gustosa e per niente nauseante . 
Poi sulla carne mi ha conquistata del tutto e dire che l'ho provata su' delle semplici fettine panate , ed ho notato che  non copre il sapore ma' lo esalta  , poi sull' hamburger e' il top in assoluto !!! 
 
Eh si' devo dire che la Maionese HELLMANN'S ci ha conquistato (infatti la ricomprero' presto)  , non solo a me e alla mia famiglia ma' anche ad amici e parenti che ho consegnato i campioni ed hanno potuto provare questa novita' , sono rimasti entusiasti  !! 
Ringrazio di cuore "Detto Fra' Noi " per avermi fatto conoscere e portato sulla mia tavola un nuovo sapore con " HELLMANN'S MAIONESE " .
Ora vi saluto , alla prossima !!!!!!